Les plantes mellifères
Les plantes mellifères produisent des substances tels du nectar, du pollen, du propolis et du miel récoltés par les insectes butineurs pour être transformés en miel. Beaucoup de plantes sont mellifères, mais seulement une partie peut être butinée par les abeilles domestiques du fait de leur morphologie (encombrement du corps, longueur de trompe, etc.). Parmi les milliers de possibilités, voici une courte liste des meilleures plantes mellifères pour votre jardin :

Arbres
Amélanchier, Amelanchier
Aubépine, Crataegus
Bouleau, Betula
Catalpa, Catalpa
Cerisier, Prunus
Épinette blanche, Picea abies
Érable de Norvège, Acer platanoides
Fèvier, Gleditschia triacanthos
Marronnier d’Inde, Aesculus hippocastanum
Noisetier, Corylus
Robinier faux acacia Robinia pseudoacacia
Sapin blanc, Abies alba
Tilleul à petites feuilles, Tilia cordata

Arbustes
Arbre à papillon, Buddléa
Chèvrefeuille, Lonicera
Clématite, Clematis
Cotonéaster, Cotaneaster
Fusain d'Europe, Euonymus europaeus
Hibiscus, Hibiscus
Rhododendron, Rhododendron
Rosier, Rosa Symphorine, Symphoricarpos
Weigelia, Weigelia

Vivaces
Anémone, Anemone
Ancolie, Aquelegia
Aster, Aster
Campanule, Campanula
Centaurée, Centorea
Digitale, Digitale
Echinops ou Boule d’azur, Echinops
Gaillarde, Gaillardia
Hélénium, Hélenium automnale
Hémérocalle, Hemerocallis
Herbe à chat, Nepeta mussinii cataria
Lys, Lilium
Lupins, Lupinus
Pavot, Papaver
Scabieuses, Scabiosa

Annuelles
Cléome, Cleoma
Fushia, Phygelius

Fines herbes
Bourrache officinale, Borrago officinalis
Coriande, Coriandrum sativum
Hysope officinale, Hyssopus officinalis
Lavande, Lavandula
Marjolaine, Origanum vulgare
Mélisse, Melissa officinalis
Menthe, Mentha
Sauge, Salvia sp.
Sarriette des jardins, Satureia hortensi
Thym, Thymus

Au potager
Asperge, Asparagus officinalis
Bleuet ou Myrtille, Vaccinium myrtillus
Courge, Cucurbita
Chou, Brassica oleracea (en fleurs)
Framboisier, Rubus idaeus
Tournesol, Helianthus sp.

Engrais verts
Moutarde, Sinapis
Trèfle, Trifolium
Sarrasin, Fagopyrum esculentum

« Mauvaises » herbes
Bardane, Lappa major
Chardon-Marie, Silybum marianum
Chicorée sauvage, Chicorium intybus
Épilobe en épi, Chamerion angustifolium
Pissenlit, Taraxacum
Tussilage, Tussilago farfara
Molène, Verbascum
Verge d’or, Solidago